Références :
OPINEL 940.02 : numéro 2 carbone
OPINEL 940.03 : numéro 3 carbone
OPINEL 940.04 : numéro 4 carbone
OPINEL 940.05 : numéro 5 carbone
OPINEL 952.02 : numéro 2 inox
OPINEL 952.03 : numéro 3 inox
OPINEL 952.04 : numéro 4 inox
OPINEL 952.05 : numéro 5 inox
Acier au Carbone : L'acier au carbone Opinel est un acier non allié, à haute teneur en carbone permettant d'obtenir après l'opération de traitement thermique l'excellente dureté qui garantit une parfaite tenue du tranchant ainsi qu'une grande résistance à l'usure et un réaffutage facile.
Cependant l'acier au carbone ayant une faible résistance à la corrosion par l'humidité, il nécessite des précautions d'utilisation : ne laissez pas votre couteau en milieu humide notamment en lave-vaisselle, essuyez la lame avec un chiffon gras après usage et graissez la souvent ainsi que son articulation.
Acier inoxydable Sandvik : L'acier inoxydable Sandvik mis au point pour Opinel est réputé pour son tranchant et sa facilité d'entretien. L'acier inoxydable capable de subir le traitement thermique qui lui donne sa bonne dureté est appelé martensitique. Il a une teneur en carbone au moins égale à 0.40% ce qui permet d'obtenir un tranchant très satisfaisant sans être sensible à la corrosion.
Hêtre vernis naturel (inox) ou orangé (carbone) : Approvisionnement : France. Arbre présent sur les trois continents de l'hémisphère nord. Un des gros arbres les plus élégants, au tronc lisse, au feuillage dense, le hêtre se taille très bien.
De couleur blanc ou brun très pâle, son grain est fin, sa structure homogène et au fil droit.
Très utilisé dans l'ameublement, la brosserie, le jouet, les parquets...
Yatagan de 3.5, 4, 5 ou 6 cm : Le nom Yatagan désigne à l'origine un sabre utilisé en Turquie. En créant son couteau fermant, Joseph Opinel a dessiné une lame de forme dite Yatagan (incurvée au niveau de la pointe) et au profil bombé qui garantissent une qualité de coupe incomparable.
Matière du manche : Hêtre vernis Naturel (inox) ou orangé (carbone)
Matière de la lame : Acier au carbone ou Acier Inoxydable Sandvik
Longueur de la lame : 3.5, 4, 5 ou 6 cm
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